Для чего употребляют сушёный бутон гвоздики?
В составе сушеной гвоздики есть вещества, которые борются с патогенными микроорганизмами и повышают сопротивляемость организма. Бутоны эффективны против белого и золотистого стафилококка и туберкулезной палочки. Ученые выяснили, что компоненты пряности могут нейтрализовать возбудителя сибирской язвы и дифтерии.
Бутоны гвоздики нужно жевать, если вы уже простудились, или у вас ангина. Пряность можно использовать в качестве профилактики гриппа.
? Уникальное количество ценных веществ определяет полезные свойства гвоздики. Прежде всего это витамины группы В, витамины С, Е и К, а также провитамин А (бета-каротин). Железо, цинк, селен, медь, марганец, фосфор, калий, натрий, магний, кальций также присутствуют в немалом количестве.
Бутоны содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.
Эфирное масло гвоздики составляет примерно одну пятую часть или 20% всей массы бутончика, а также в нем содержатся и дубильные вещества.
А еще в гвоздике 30% клетчатки, 6% белков протеинов, 27% углеводов и 20% жиров.
Неудивительно, что столь богатый состав делает гвоздику такой полезной.