растительные ферменты

Все ферменты разделяются несколько групп
- амилазы расщепляют углеводы (крахмал, гликоген, полисахариды)
- липазы расщепляют жиры (липиды);
- нуклеазы расщепляют нуклеиновые кислоты;
- протеазы расщепляют белки и пептиды
- целлюлаза - расщепляет клетчатку, помогает высвобождать вещества из фруктов и овощей.

В результате расщепления питательных веществ образуются мономеры, которые всасываются из кишечника в кровь и лимфу, транспортируются к тканям организма и включаются в его метаболизм.

Растительные ферменты часто назначаются тем, у кого аллергия на препараты животного происхождения.